土豆和芋头是日常生活中常吃的两种蔬菜，然而它们的去皮问题却一直令人头痛。虽然菜市场中偶尔会有去了皮的土豆和芋头卖，但其新鲜度却又令不少顾客担心。
　　然而在台州临海就有这样一个专卖去皮土豆和芋头的摊贩，经他手卖出的土豆和芋头不但去了皮而且看上去个个光鲜，很多人不惜远道而来购买。
　　2008年1月17日，摊主周某因涉嫌生产销售有毒有害食品罪被依法逮捕后，很多老主顾才如梦初醒。

　　鲜亮的去皮土豆有“祖传秘方”？
　　买过菜的“马大嫂”们都知道，土豆去皮后放置一会儿表面就会发黑，这是由于氧化作用。但周某卖的去皮土豆无论放多久，表面始终保持鲜亮的光泽，每当有人询问时，他总会神秘兮兮地告诉别人“这是祖传秘方”。
　　其实根本不是这么回事。
　　早在2006年，周某就租下了菜场的这间店面从事去皮土豆和芋头的生产及销售。起初生意并不好，原本表面鲜黄的土豆去皮后很快便发黑，堆在箩筐里黑压压的一片，看上去就不舒服。
　　2006年年中，周某偶然听说用焦亚硫酸钠溶液浸泡可以有效防止去皮后的土豆发黑，便抱着试试看的想法泡了100公斤去皮土豆，效果果然很好，这100公斤的去皮土豆不出半天便全部售完。
　　此后，每天清晨，周某的妻子负责去皮，周某自己负责浸泡。很多不明就里的消费者趋之若鹜，周某的生意也日渐红火。

　　不到两年买了100多公斤化学添加剂
　　不过，“好日子”没过上多久，2006年8月周某就因为加工的去皮土豆二氧化硫超标遭到了临海市工商局的查处。
　　在这之后，周某也曾一度不再使用焦亚硫酸钠，可激烈的市场竞争让他又“重操旧业”。
　　据临海市一家化学品添加剂店的负责人说，周某早已是他们店里的老熟人了，在不到两年的时间里买去了100多公斤的焦亚硫酸钠。“我也不知道他拿去是干什么的，如果晓得他拿去干这些勾当，根本就不会卖给他。”这位负责人说，有几次和周某攀谈，问到焦亚硫酸钠的用处时，周只是笑笑，不作任何回答。

　　害人者终究害了自己
　　2007年5月23日，工商局执法人员依法对周某加工点的去皮芋头进行抽检，并于当日送往路桥疾病预防控制中心进行检测，发现其中每千克含有二氧化硫残留量0.514克，不符合食品卫生标准。同年8月8日，该案件被移交到司法机关。随后，临海市卫生局对周某经营的食品加工点突击检查，并现场抽取3缸浸泡在水里的芋头检测，发现二氧化硫残留量均严重超标。两天后，周某因涉嫌生产销售有毒有害食品罪被刑事拘留。
　　据周某交代，他总共售出了5万多公斤的去皮土豆和芋头，其中大多数都用焦亚硫酸钠浸泡过。
　　据悉，焦亚硫酸钠能分解出二氧化硫，而二氧化硫有着食品“化妆品”的称号，因此能令去皮土豆和芋头光洁鲜亮。但二氧化硫对人体却有着极大的危害，当在体内累积到一定程度时有可能危及生命。

　　法条链接：
　　《刑法》第144条  在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；致人死亡或者对人体健康造成特别严重危害的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。